五彩菜饭

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用料  

大米
小碴子
培根 3条
中型土豆 1个
胡萝卜
冰虾 10只
味极鲜酱油
花椒粉
植物油
白糖
蚝油 少许
绿葱花 适量

五彩菜饭的做法  

  1. 将大米和小碴子淘洗干净放水浸泡20分钟(泡米的时候可以准备肉和菜),水的量根据自己家喜欢的米饭软硬程度来放

  2. 将煎锅铺一点点植物油,放入切成小片的培根煎出油

  3. 放入切成1.5厘米见方的土豆和胡萝卜煎上色关火

  4. 将煎好的培根和土豆胡萝卜放入泡好的米中,材料和水面之间1厘米左右,盖上锅盖

  5. 大火开锅后放入冰虾,再盖上锅盖改最小火闷20分钟

  6. 将酱油、盐、花椒粉、蚝油放小半碗水搅匀倒入锅中撒上绿葱花将米饭和菜搅匀

  7. 再盖上锅盖最小火5分钟即可

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