橙香焦糖牛奶炖蛋
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孙朱朱
用料
橙香焦糖牛奶炖蛋的做法
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将鸡蛋打入碗中放入白糖搅匀
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放入牛奶和淡奶油搅匀
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将搅好的牛奶蛋浆过筛，这样牛奶炖蛋的成品会更细腻
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将过筛后的牛奶蛋浆倒入碗中，注意如果有气泡，就用筷子将气泡扎破以免蒸好后表面不光滑
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将蒸碗盖上保鲜膜或盖子（以免蒸汽滴入蛋羹中）
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蒸锅烧开放入蛋奶液盖上锅盖小火蒸15分钟关火
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取出稍晾凉，浇上橙香焦糖浆，冷藏后吃口味更佳
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将橙子切半挤出橙汁
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将橙汁和糖放小锅中搅匀
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放小火上边搅边熬直到出现焦糖色
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马上倒入开水搅匀
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凉后就成了焦糖浆了（挺浓的）
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如果放水后太稀就在小火上再熬一下，收一收水分就好了
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将凉后的焦糖浆浇在牛奶炖蛋上再撒上鲜橙果肉丁就可以了
