炒三丝

11 人做过这道菜

用料  

瘦肉 100克
干豆腐 200克
蒜苗 100克
食用油 适量
生抽 15克
适量
花椒粉 少许
蛋清 半个
淀粉 10克
料酒 5克

炒三丝的做法  

  1. 将肉干豆腐切成细丝,蒜苗切成寸段

  2. 锅烧热放入平时炒菜的油量,放入肉丝炒变色

  3. 放入干豆腐丝炒匀

  4. 再放入生抽和花椒粉炒匀,放入小半碗高汤或清水炒1分钟

  5. 放入蒜苗炒匀断生即可(不要炒长时间,这样蒜苗既不好看又不好吃)

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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炒三丝的答疑

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