鸡汤

7.5 综合评分
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用料  

母鸡 一只
生姜 2片
枸杞 20粒
少许
胡椒粒 10粒

鸡汤的做法  

  1. 将鸡去掉鸡皮上残存的细毛,洗干净,剁成块

  2. 将鸡块倒入大汤锅中煮开锅,捞出,用温水洗干净上面的血沫

  3. 重新放入干净的汤锅中,加入大约高出鸡块20厘米的清水,大火烧开后,去浮沫

  4. 加入生姜、胡椒粒,用小火炖2小时,再放入枸杞炖一小时

  5. 煲好的鸡汤里面会有很多鸡油,一定要用勺子撇出去,不然会很腻

  6. 喝的时候可以根据自己的口味放盐和葱花调味

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