酱焖嘎牙子

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简介

嘎牙子非常的好吃,特别是带着酱香的嘎牙子,更是好吃得让人吃了上顿想下顿,鱼肉的鲜嫩程度是我吃过的所有鱼中之最,那种细嫩鲜香的感觉无法用语言描诉,只能用自己的味觉才能深深的体会到“好吃”究竟是什么样的一个概念~~

用料  

嘎牙子 6条
酱油 少许
2茶匙
东北大酱 1大勺
干红辣椒 4--5个
葱段 一小把
生姜片 2片
八角(大料) 一个
花椒粉 少许

酱焖嘎牙子的做法  

  1. 将嘎牙子洗净备用,东北大酱用少许水稀释

  2. 将锅烧热放入食用油,不用等着热,就马上放入干红辣椒八角小火炸上色

  3. 然后放入生姜葱段和大酱,小火炒香,在放少许酱油、花椒粉

  4. 放入嘎牙子轻轻翻炒,让鱼身都沾满酱汁

  5. 放入清水没过嘎牙子,然后大火烧开,小火焖15分钟左右,最后大火将汤汁收浓,撒香菜出锅

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