糖水樱桃

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用料  

樱桃
白糖
清水
糖桂花或干桂花 少许
玉米淀粉 少许
少许

糖水樱桃的做法  

  1. 将腌渍好的樱桃捞出放入一个带盖的容器中

  2. 将用糖腌渍出的樱桃汁放入适量的清水(水可以多放一些,很好喝的)搅匀倒入干净的小锅中,放入糖桂花或干桂花煮开,一定要尝一下,如果甜味不够要再加些白糖或冰糖

  3. 将火关小,将少许玉米淀粉用少许水稀释倒入锅中搅拌均匀使里面的糖水变得稍微浓一些即可关火。不要弄成稀糊状,程度就像我们平时吃的水果罐头那样的浓汁就可以了

  4. 将做好的糖水趁热倒入腌渍好的樱桃中盖上盖子,凉后放入冰箱中冷藏取用。大约能保存3--5天

小贴士

樱桃的去核方法:
1、准备一根我们平时用的筷子;
2、将洗好的樱桃去掉樱桃把;
3、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面);
4、微微使劲将筷子捅过去,这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了,不会带一点果肉,而且去核后的樱桃非常完整漂亮。

樱桃的腌渍:
将去核后的樱桃放入容器中,放入白糖(白糖的量能使每个樱桃都沾上即可)拌匀盖上盖子腌渍2个小时。用煮和蒸的方法做出的糖水樱桃颜色会变得特别浅,不鲜艳也不好看,而且樱桃太软口感也不好。而用我这种方法做出的糖水樱桃却将这些缺点都去掉了。

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