桂花山楂果酱

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用料  

山楂 一斤
桂花(洗净) 适量
冰糖 200G
蜂蜜 适量
适量

桂花山楂果酱的做法  

  1. 山楂去核去蒂,切成小块,锅内放入山楂,加入没过山楂的水,加冰糖,大火煮沸后转小火,边煮边搅

  2. 煮至水份少了一半后加入蜂蜜一块煮,煮到尚有一些水份时,加入桂花,边煮边搅拌

  3. 煮至水份差不多收干的浓稠状态马上离火

  4. 盖上锅盖,放入冷水中冷却后装瓶

小贴士

一点制作小体会:
1、蜂蜜可以按照自己喜好的浓稠度来增减,多加也不会很甜的。
2、桂花临煮好前才放,煮好后马上盖盖子,花香不易散失,马上装瓶可以保存香味更持久。
3、密封好之后放冰箱冷藏约数日,桂花香可以浸透山楂肉。

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