芒果冰激凌粽

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看到这个标题,吓一跳吧,哈哈不要被俺误导哦,冰激凌粽不是粽子里面包着冰激凌,而是一个个粽子细细长长,形状酷似冰激凌。不过呢,说它时尚还是有理由滴,因为这款粽子摒弃了传统的馅料,换做清甜爽口的水果,凭借可爱的造型和独特的味道,一定会吸引更多小朋友。今天这款芒果冰激凌粽,就是专为小朋友们设计滴,过什么节,吃什么食,总要应应景儿的,可是传统的糯米粽对于小孩子来说未免过于平凡,味道和食材都不那么诱人。没关系,咱们就来换个造型,做成可爱滴冰激凌。虽然材料并不出奇,可是别具一格的造型,加上酸酸甜甜的鲜果馅料,一定会让孩子爱不释手滴。

用料  

糯米 250g
中型芒果 1个
粽叶 10张

芒果冰激凌粽的做法  

  1. 糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水

  2. 粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中

  3. 取出芒果肉,切丁

  4. 取两张粽叶重叠,卷成细圆椎形

  5. 放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙

  6. 放入适量芒果丁

  7. 加满糯米,压实

  8. 粽叶压着糯米折回,将糯米包住

  9. 将粽叶抽紧,包成形似冰激凌的细椎形粽子

  10. 用棉线将粽子绑紧

  11. 汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子

  12. 大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用

小贴士

1.糯米一定要提前浸泡,并尽量延长浸泡时间,否则米硬不利于孩子消化;
2.每个粽子尽量包得小巧一些,免得孩子一次吃不了;
3.水果可以根据喜好任意更换,但最好选择硬一点的水果,不要使用容易软烂的果肉。

孩子吃粽子的小常识:
1.粽子煮熟后放到微温时食用,避免过热或过冷食用,有伤肠胃;
2.粽子在食用前最好切成小块,如果是红枣粽,应将枣核仔细去除,以免孩子吃时不小心卡喉;
3.如果担心粽子不好消化,吃粽子时可搭配少许蜂蜜,有一定的通便润肠效果。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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芒果冰激凌粽的答疑

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