椰香奶油球

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用料  

椰香奶油球的做法  

  1. 黄油室温软化后,加入糖粉

  2. 先用橡皮刮刀搅拌均匀

  3. 用电动打蛋器快速打发,至均匀奶油糊状

  4. 将低粉和玉米淀粉一同筛入

  5. 搅拌均匀后,加入椰蓉

  6. 用手和成均匀面团

  7. 用保鲜膜包住面团,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

  8. 将面团分成10g左右的小面团,用手掌揉成小球

  9. 烤箱160度预热5分钟,放入烤盘烤20分钟左右,熄火后利用烤箱余温焖10分钟即可

小贴士

1.黄油切成小块,可以缩短软化的时间;
2.做该款点心时烤温不要过高,这样才能保持香酥的口感;
3.小球的大小视自己的喜好而定,越大需要烘烤的时间越长。

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