双料豆浆

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简介

黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素的含量最高,众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的元素,就连古代药典上都有记载:黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩…不仅如此,常吃黑豆,还可以防止腰疼,对于像俺一样天天面对电脑久坐滴同学,实在是救命法宝啊
黄豆的营养就不用多说啦,不过有一点值得注意,那就是生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆或豆制品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。

用料  

黄豆 1杯
黑豆 1杯
清水 适量

双料豆浆的做法  

  1. 黄豆与黑豆洗净,一起放入容器中

  2. 加水浸泡过夜

  3. 第二天早晨,将泡好的豆子滤去水,放入豆浆机

  4. 加水至高水位线处

  5. 豆浆机通电,按下全豆豆浆按钮

  6. 十几分钟后,豆浆煮好

  7. 用配套的滤网过滤豆渣

  8. 过滤的过程中,不断用汤勺搅拌,充分将豆渣滤干

  9. 滤掉豆渣的豆浆

小贴士

1.虽然豆浆机支持干豆做豆浆的功能,但有时间最好提前浸泡豆子,湿豆的出品更加润滑;
2.打好的豆浆最好用滤网细致过滤,有豆渣的话会影响口感,豆渣可以留做他用;
3.虽然黑豆对健康有诸多好处,但不宜多吃,尤其是肠胃不好的人,会出现胀气。

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