瑶柱瓜皮杂蔬汤

用料  

西瓜皮 200g
黑木耳 2朵
玉米 1/2根
瑶柱 10g
少许

瑶柱瓜皮杂蔬汤的做法  

  1. 西瓜皮切大块,去老皮

  2. 剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁

  3. 木耳用温水泡发,撕成小朵

  4. 瑶柱用温水泡发,撕成细丝状

  5. 玉米切小段

  6. 将珧柱放入汤锅,加1L水

  7. 大火烧开,放入玉米和木耳

  8. 煮一分钟左右,倒入瓜皮丁

  9. 转小火煮20分钟左右,关火后加少许盐调味

小贴士

1.瓜皮先切大块,再去除老皮会比较容易操作;
2.瑶柱需提前泡软,洗去表面析出的盐霜;
3.该款汤是快手汤,不需煮太久,食材熟透即可关火。

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