香蕉奶茶布丁

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用料  

原味奶茶 1包
熟透的香蕉 1根
琼脂 8g
细砂糖 10g
清水 400ml

香蕉奶茶布丁的做法  

  1. 琼脂用凉水浸泡几分钟,至发白变软

  2. 香蕉用叉子压成香蕉泥

  3. 奶茶粉倒入汤锅

  4. 加入泡好的琼脂

  5. 加入清水,大火煮沸,转小火,一边煮一边用汤勺搅拌

  6. 煮至琼脂完全融化,加入香蕉泥

  7. 继续煮1分钟,即可关火

  8. 温度稍凉后倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上

小贴士

1.琼脂用凉水浸泡即可,热水会使琼脂融化;
2.香蕉最后加入,否则煮太久,会使香蕉失去味道;
3.如果用硬一些的香蕉口感会更好,可以吃到果粒。

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