杏仁茶

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用料  

去皮南杏仁 100g
清水 1100ml
雀巢鹰唛炼奶 30g
椰粉 17g
糯米粉 10g
椰蓉 20g

杏仁茶的做法  

  1. .杏仁用清水洗净

  2. .放入搅拌机,加100ml水

  3. .打成杏仁糊

  4. .杏仁糊放入汤锅

  5. .加入雀巢鹰唛原味炼奶

  6. .加入椰粉

  7. .加入糯米粉

  8. .加入椰蓉

  9. .倒入1L水,小火加热,煮至煮沸,关火

  10. .稍凉之后,再次加热,不断用汤勺搅拌,沸腾后关火

  11. .如此反复几次,直至用汤勺舀起时,具有一定的粘稠度

  12. .盛出,倒入容器中,温热时即可食用

小贴士

1.不喜欢有小颗粒口感的,可以用杏仁粉取代杏仁;
2.糯米粉的用量根据自己的喜好添加,越多越粘稠;
3.熬煮时,一定要用汤勺不断搅拌,以免粘锅;
4.杏仁茶最好趁热吃,味道很浓郁;
5.吃时可趁热在表面撒些椰蓉,椰香会充分散发出来。

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