排骨蟹棒粥

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简介

今天这碗排骨粥,算是南北结合,南方的材料,北方的煮法。有米、有肉,又丢了几根蟹棒进去,海的滋味也一并有了。入秋以来,天气渐渐转凉,来一碗热腾腾的排骨粥,既喝粥、又吃肉,既暖身、又养生
胃暖了,心,自然也暖了...

用料  

大米 2杯
糯米 1杯
排骨 3块
蟹棒 5根
青豆 30g
3片

排骨蟹棒粥的做法  

  1. .大米、糯米淘洗干净,放入锅中

  2. .加足量清水

  3. .排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用

  4. .水煮滚后,加入排骨

  5. 转小火,熬十几分钟,加入青豆,熬至米粒软熟,加入姜丝和蟹棒

  6. .再熬5分钟左右,即可关火,加少许盐调味

小贴士

1.清水的量是自己的喜欢而定,喜欢稀一点就多加些水,稠一点就少加水,但至少要没过米5cm左右,不然就煮成米饭了;
2.注意辅料的添加顺序,食材不同,煮熟所需的时间不同;
3.我用的青豆是生的,如果直接用煮熟的青豆,可以最后与蟹棒、姜丝一同加入。

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