橄榄油辣味饼干

用料  

橄榄油 30g
干红辣椒 3g
低筋面粉 75g
糖粉 25g
小苏打 1/8T
泡打粉 1/8T
15g
1/8T

橄榄油辣味饼干的做法  

  1. .干红辣椒用剪刀剪碎

  2. .将低粉、糖粉、小苏打和泡打粉一起筛入碗中

  3. .加入橄榄油

  4. .加入水

  5. .再加入少许盐,用手抓匀

  6. .加入剪碎的干红辣椒

  7. .抓成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

  8. .均分成10g的小面团,搓成8cm左右的长条,烤箱160度预热,烤20分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟左右即可

小贴士

1.干红辣椒比较辣,可以根据个人的口味适当增减;
2.面团软时不易整形,冷藏后比较容易操作;
3.熄火后焖10分钟,会使饼干更加松脆。

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