干煸菜花

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简介

今天的干煸菜花还是第一次做,因为当时冰箱里的存货,正好可以凑出这样一道菜。不是很能吃辣,干辣椒放的不多,喜欢吃辣的同学,建议加大辣椒的用量,这干煸的做法,辣味越浓越香

用料  

菜花 1颗(小颗)
猪肉丁 50g
青椒 1/2根
红椒 1/2根
干辣椒 3个
1小段
3瓣
2片
生抽 1汤匙
少许

干煸菜花的做法  

  1. 锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

    干煸菜花的做法 步骤1
  2. 放入猪肉丁,炒至肉变色

    干煸菜花的做法 步骤2
  3. 倒入一汤匙生抽

    干煸菜花的做法 步骤3
  4. 放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟

    干煸菜花的做法 步骤4
  5. 加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可

    干煸菜花的做法 步骤5

小贴士

1.要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料;
2.喜欢吃辣的同学,可以多加点干辣椒,辣味浓会更香;
3.菜花要大火炒到熟,这样直接炒的口感比较脆,喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。

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