小萝卜炒牛肉片

简介

常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。这是我老妈经常挂在嘴边的一句话,但小时候,无论她怎么说,我对萝卜都无爱,因为吃太多了…北方一入冬天,整天都是萝卜、白菜、土豆,喜欢吃得吃,不喜欢吃也得吃…彻底把我吃怕了

用料  

牛肉 200g
小萝卜 1根
红椒 1个
小葱 1根
1块
2瓣
生抽豉油 1大勺
鸡粉 少许

小萝卜炒牛肉片的做法  

  1. 小萝卜洗净、切薄片

  2. 牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末

  3. 红椒切成椒圈

  4. 锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香

  5. 放入牛肉片,翻炒至牛肉变色

  6. 加入生抽豉油,翻炒均匀

  7. 放入小萝卜片

  8. 放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右

  9. 加入少许鸡粉,翻炒均匀即可

小贴士

1.萝卜片的薄厚视自己喜欢而定,喜欢爽脆口感的,可以切得厚一些;
2.牛肉不要切得太厚,以免影响口感;
3.最后小火焖,可以使小萝卜片的口感变得软韧,不喜欢可以略去此步。

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