香辣脆皮虾

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用料  

新鲜基围虾 300g
青尖椒 1个
红尖椒 1个
1截
1小块
2瓣
干辣椒 30g
少许
少许

香辣脆皮虾的做法  

  1. .基围虾挑去虾线,剪去虾须和虾脚,清洗干净

  2. .锅烧热,放少许油,油烧热后,放入干辣椒爆香

  3. .放入基围虾,翻炒至虾变色

  4. .放入青红椒和葱姜蒜

  5. .继续翻炒一分钟,加少许盐

  6. .加少许糖,翻炒均匀即可

小贴士

1.该菜最好趁热吃,刚出锅时很香脆;
2.挑虾线的时候,在虾尾的倒数二三节之间,用牙签挑一下,可以轻松将整条虾线挑出。
3.干辣椒的用量根据个人喜好适当增减。

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