杞菊排骨汤

0
人做过这道菜

简介

枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用,贡菊则有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功,可防治伤风感冒、生疮发热、血压偏高及动脉硬化等症。二者共煲一汤,精华融于汤水之中,具有清热降火、清肝明目、补肾益气的功效。

用料  

小排骨 100g
枸杞 15g
贡菊 5g
5片
少许
鸡粉 少许

杞菊排骨汤的做法  

  1. .菊花用温水浸泡几分钟

  2. .枸杞用温水浸泡,洗净

  3. .姜切细丝

  4. .锅中烧水,水沸后放入洗净、切小块的排骨,焯烫去血水

  5. .排骨捞出,用清水冲去浮沫待用

  6. .排骨及姜丝放入汤煲中

  7. .加入800ml左右清水,大火烧开后,转小火煲半小时左右

  8. .半小时后,加入菊花和枸杞,继续小火煲10分钟

  9. .关火后加入少许盐

  10. .加少许鸡粉调味

小贴士

1.排骨最好斩成小块,煲汤比较容易出味儿;
2.排骨提前焯烫,可以去掉血水和浮沫,汤水更加清澈;
3.菊花和枸杞易烂,不要提早放入。

杞菊排骨汤的留言

关于杞菊排骨汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
113 收藏