果香红酒烤鸡翅

用料  

鸡全翅 2个(约200g)
红酒 2大勺
小苹果 1个
青红椒碎 少许
普罗旺斯烤肉料 10g
蜂蜜 适量

果香红酒烤鸡翅的做法  

  1. 将红酒倒入普罗旺斯烤肉料

  2. 搅拌均匀,作为料汁待用

  3. 鸡翅洗净,正反面各划几刀,以便入味

  4. 将鸡翅放入保鲜袋,倒入调好的料汁

  5. 戴上一次性手套,反复揉匀,是料汁渗入鸡肉,之后用保鲜袋包好,腌制三小时以上

  6. 腌制好的鸡翅取出,均匀刷一层蜂蜜

  7. 苹果洗净,切薄片

  8. 将苹果片铺在锡纸上

  9. 将鸡翅放置在苹果片上

  10. 浇上剩余的料汁

  11. 锡纸包好,之一四角折紧

  12. 放置于炉上,烤10分钟左右即可

小贴士

1.烤肉料也可用温水调开,采用红酒更加增添风味;
2.鸡翅涂抹料汁之前,先划几刀,料汁更易渗入,味道浓郁;
3.建议鸡翅多腌制一会儿,可以更加入味;
4.腌制好的鸡翅刷一层蜂蜜,不仅使色泽更光亮,口味也更上一层楼;
5.苹果容易软熟,不要切得太薄;
6.烤前一定要将锡纸折好,特别是边角处不要漏缝,以免汤汁流出。

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