椰奶咖啡棒

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简介

烤温:165度、上下火、中层、25分钟

用料  

椰奶咖啡棒的做法  

  1. 低粉中加入泡打粉

  2. 一起过两遍筛

  3. 将咖啡粉冲入牛奶中,搅拌均匀,作为咖啡液待用

  4. 无盐黄油室温软化后,加入细砂糖

  5. 用打蛋器搅打成均匀奶油糊

  6. 筛入粉类

  7. 用橡皮刮刀略微搅拌

  8. 放入白芝麻和椰丝

  9. 倒入咖啡液

  10. 用手捏合成面团

  11. 将面团放在保鲜膜上,擀成1厘米厚的片状,放入冰箱冷冻半小时左右

  12. 冷冻后的饼干坯切成条状,烤箱165度预热,放入中层,烤25分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟

小贴士

1.低粉容易结块,最好提前过筛;
2.捏合面团时不需过分揉搓,成团即可;
3.冷冻的过程,也可换做冷藏2小时,使饼干坯略硬即可;
4.注意不要冷冻过久,饼干坯过硬不易进行下一步操作;
5.白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎;
6.烤温和时长需根据自家烤箱调节。

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