小炒牛肉片

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用料  

卤牛肉 100g
蒜薹 2根
红尖椒 2个
小红辣椒 2个
2瓣
细盐 适量
鸡精 少许

小炒牛肉片的做法  

  1. 牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段

  2. 锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒

  3. 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片

  4. 翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒

  5. 继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐

  6. 加少许鸡精提味,翻炒均匀即可

小贴士

1.蒜苔喜欢吃绵软口感的,可以先焯水再炒;
2.卤牛肉可换作鲜牛肉,注意调整炒至的时间;
3.盐和鸡精视自己的口味而定。

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