香橙豆渣饼

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用料  

豆渣 150g
面粉 150g
橙子 1个
细砂糖 适量

香橙豆渣饼的做法  

  1. 橙子剥去外皮,取出果肉,并将果肉切碎

  2. 将面粉与豆渣混合,加入适量细砂糖

  3. 加入切碎的橙肉,搅拌成均匀面团

  4. 平底锅刷一层油,取100g左右小面团,拍成小饼,放入锅中,煎至一面金黄,翻面,两面均煎至金黄即可

小贴士

1.豆渣使用之前,要充分沥干水分,否则难以成团;
2.向豆渣中加入面粉时,可逐次加入,成团即可,面粉过多会影响口感;
3.仅加入橙肉口感会有点酸,加入适量白砂糖可提味;
4.煎饼时要用小火,火大容易煎糊。
 

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