豉椒鸡丁

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用料  

鸡胸 1块
豆豉 1大勺(炒过的)
红辣椒 1个
生抽 1大勺
玉米淀粉 2茶匙
植物油 1大勺

豉椒鸡丁的做法  

  1. .鸡胸解冻后,切成1.5厘米见方的大块,放入一只干净的大碗

  2. .加入一大勺生抽

  3. .加两茶匙淀粉

  4. .用手充分抓匀,腌制15分钟左右

  5. .腌制好的鸡丁放入乐葵料理盒的蒸屉上,加1大勺植物油,搅拌均匀

  6. .加入豆豉,翻拌均匀,盖上盒盖,送入微波炉,高火4分钟

  7. .取出,撒入切碎的红辣椒

  8. .充分翻拌均匀,继续高火4分钟即可

小贴士

1.鸡肉提前腌制,如果时间充裕,可多腌一会儿,容易入味;
2.植物油的加入,可使肌肉嫩滑,口感不会干;
3.中途取出再放辣椒时,将鸡丁充分翻拌均匀,使其均匀受热。

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