香桃南瓜条

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用料  

带皮南瓜 200g
黄桃罐头汁 100g
柠檬汁 1大勺
蜂蜜 适量

香桃南瓜条的做法  

  1. 南瓜去皮、切成4厘米长、横截面1厘米见方的柱形

  2. 汤锅烧水,水开后放入南瓜条

  3. 焯烫至南瓜条熟透(大约6分钟),捞出浸入冷水中

  4. 将黄桃汁倒入保鲜盒

  5. 加入少许柠檬汁和蜂蜜,搅拌均匀

  6. 将南瓜条捞出、沥干水分,浸入黄桃汁,扣紧保鲜盒,放入冰箱,冷藏浸泡三小时以上,即可食用

小贴士

1.首先要将南瓜皮削去,因为南瓜皮较脆,切时会影响南瓜成型;
2.因为南瓜一般多为弧形,难以切成整齐的条状,切南瓜时,先将南瓜切成大块,再换小一些的水果刀,切去边角,一刀刀将南瓜切成粗细均匀的条状;
3.如果觉得南瓜条不好切,也可以用模具切成花型或者三角块,同样很可爱。

煮南瓜的小技巧:
1.因为煮好的南瓜还需要长时间浸泡,所以焯烫南瓜时一定不能煮太久,南瓜熟透即可,如果过于软熟,南瓜很容易碎,不易摆盘;
2.加入柠檬汁可以增加清爽的口感,不可加太多,以免酸涩;
3.黄桃汁也可换做橙汁或其他口味的健康果汁。
 

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