将排骨飞水，沥干
开油锅，油八成热时，放入花椒粒，爆香
放入排骨，爆炒大约10分钟，期间分别加入黄酒和生姜片
继续翻炒后，放入八角和桂皮，香茴
放入适量老抽调色
放入大约1.5L开水，放入香菇片，中火，开始闷炖
大约40分钟后，放入食盐，继续中火闷炖
在30分钟后，放入土豆，用小火闷炖
在20分钟后，当土豆开始酥软后，就可准备关火
关火后，闷上10分钟，即可出锅
上传你做的香菇土豆闷排骨
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