翡翠白玉爆虾仁

用料  

翡翠白玉爆虾仁的做法  

  1. 用热水焯一下荷兰豆和玉米笋至7成熟,放置一边,待用

  2. 热油锅,8成热后,放入少许姜丝,爆香,立即放入虾仁炒至虾仁发红

  3. 放入荷兰豆和玉米笋,以及胡萝卜片,一起翻炒3分钟

  4. 放入少许食盐,2分钟后,撒入蒜茸

  5. 翻炒一分钟后,即可出锅

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