笋干煸肉丝

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用料  

笋干丝儿
猪里脊肉丝儿
尖青辣椒
尖红辣椒
生抽 少许
食盐

笋干煸肉丝的做法  

  1. 油锅热后,大约8成热,将猪肉丝儿放入爆炒,直至变色

  2. 放入笋干丝,依旧大火翻炒,待笋干出香味,中途不必,或可以少许加一丁点儿水

  3. 调到中火,盖上锅盖焖10分钟

  4. 打开锅盖,加入少许生抽和食盐

  5. 放入青红尖椒丝儿,继续翻炒3分钟,即可出锅

  6. 这道菜最香的时候就是放入青红尖椒一起爆炒的时刻,肉味,笋干味和辣椒的鲜味都一齐涌出来了,是绝妙美味不可言语

 

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