花菇木耳蒸鸡

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用料  

花菇木耳蒸鸡的做法  

  1. 将整鸡洗干净后,切块,装盘

  2. 将花雕酒撒入鸡块,继续放入食盐和生姜将鸡块腌一下,以便入味

  3. 差不多腌1-2小时候,将花菇和木耳摆盘

  4. 将码放好得所有食材放入蒸锅内,蒸

  5. 在蒸锅内的水沸腾后,将火调成中火,继续蒸2个小时即可

  6. 最后,可以撒上一些小葱作为点缀

小贴士

可以看出,蒸好后的鸡块,很嫩滑,同时蒸盘里的汁可是原汁原味从鸡里面蒸出来滴,按照我们南方人的讲法,那是相当滴补的。同时,木耳和花菇也都浸在了鸡汁里面,味道不是一般的鲜了。我建议,如果求营养的话,就可以尽快滴喝鸡汁,如果没有习惯喝鸡汁的同学,也可以用来当高汤炒炒菜,或者是煲煲其他的汤羹。我个人还是会在第一时间舀几勺子,喝下去。喝的就是这个鲜味。

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