糯米蒸排骨

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用料  

糯米蒸排骨的做法  

  1. 将适量的糯米,以及棕叶5-6张浸泡过夜

  2. 排骨切成小段,去血水后,倒入适量的料酒,生抽,外加食盐和生姜,白胡椒,五香粉,以及少许白糖一起调味,尽量将食盐及其他调料揉进排骨内,使排骨入味;排骨大约腌制2小时左右

  3. 将排骨放入浸泡好的糯米上,薄薄滴裹上一层即可;)将棕叶摆放在笼屉上,接着就可以码放蘸了糯米的排骨了

  4. 码放好后,盖上笼屉盖,上锅用大火蒸开后,随即转为小火,继续蒸约1个半小时后,即可食用。最后在食用前,若是喜欢葱香味的,可以撒上些小葱,提香哈

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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