酸甜辣炒西葫芦

用料  

西葫芦 2根
红甜椒 1个
洋葱 半只
豆瓣酱(辣椒酱) 一勺
食盐 稍许
黄糖(或白砂糖) 半勺
陈醋 一勺

酸甜辣炒西葫芦的做法  

  1. 将西葫芦,甜椒,洋葱分别切片

  2. 起油锅,放入稍许橄榄油,油热后,先放入几片洋葱和豆瓣酱(或辣椒酱)爆香

  3. 爆香后,倒入西葫芦快速大火翻炒2分钟,致西葫芦片变软

  4. 随即倒入洋葱,一起大火翻炒2分钟,加入一点点食盐和黄糖,同时浇入陈醋

  5. 分钟后,加入红甜椒,快速翻炒一分钟后,即可关火

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