七星五彩豆腐羹

用料  

七星五彩豆腐羹的做法  

  1. 鲜香菇、蘑菇、姬菇分别改刀成小方粒待用

  2. 胡萝卜、番茄分别改刀成小方粒待用

  3. 豆腐也改刀成小方粒待用

  4. 香菜洗干净,用茎的部分切成香菜花待用

  5. 榨菜碎米超市买来得,大开包装袋待用

  6. 起锅,放少许精制油,油热后倒入鲜香菇、蘑菇、姬菇、胡萝卜煸香。倒水,水开后放豆腐、番茄略微搅拌,调味加盐、蘑菇精、榨菜碎米、胡椒粉拌匀,勾米汤芡,最后放香菜淋几滴香油拌匀即可

小贴士

(1)原料可以自由发挥,但是要注意颜色搭配。
(2)这款汤最后去掉榨菜碎米加辣椒酱、白醋就成“港式酸辣汤”。
(3)今天这款汤,方便美味,简单好操作,颜色鲜艳,营养丰富,冬天喝起来热乎乎。

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