荷兰豆炒素腊肠

用料  

荷兰豆
素腊肠
蘑菇

荷兰豆炒素腊肠的做法  

  1. 素腊肠打开包装袋。家庭用,一次2~3根足够了,然后切斜刀片,用油炸成金黄色待用

  2. 荷兰豆去二头,去二边筋丝,然后洗干净切菱形片待用

  3. 蘑菇洗干净切片待用

  4. 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入蘑菇片大火滑油,出锅沥干油分

  5. 起锅,锅中加水,加盐,糖,少许油,待水沸时,放入荷兰豆,待荷兰豆翠绿时倒出

  6. 锅内加入少许精制油,放入生姜末煸香,然后倒入蘑菇片、荷兰豆、素腊肠片爆炒。放一些水调味加盐、蘑菇精(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴橄榄油,拌匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

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