荷豆山药炒南瓜

用料  

荷豆山药炒南瓜的做法  

  1. 荷兰豆洗干净,去二头,去二边筋丝,然后切斜长条待用

  2. 山药刨皮后切成长条待用

  3. 南瓜刨皮后切成长条待用

  4. 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药、南瓜大火滑油,出锅沥干油分

  5. 起锅,锅中加水,加盐,糖,少许油,待水沸时,放入荷兰豆,待荷兰豆翠绿时倒出

  6. 锅内加入少许精制油,然后倒入山药、南瓜、荷兰豆爆炒。放一些水调味加盐、蘑菇精(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴橄榄油,拌匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

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