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雪菜竹笋炒豆瓣

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慈实的厨房  慈实

用料  

青雪菜
竹笋
豆瓣
红尖椒
姜末

雪菜竹笋炒豆瓣的做法  

  1. 青雪菜洗干净，拧干水分切末待用

  2. 竹笋剥去笋壳衣，洗干净切斜刀片待用

  3. 豆瓣洗干净待用

  4. 红尖椒洗干净切斜刀片待用

  5. 炒锅烧热放油，待油温升至4成热，将竹笋、豆瓣过油，倒出沥干油

  6. 炒锅烧热加少许油，倒入姜末、红尖椒煸香，然后放入青雪菜继续煸炒，放竹笋、豆瓣炒散炒匀。加少许水调味，加盐、蘑菇精不勾芡，略微烧一会儿，让菜肴入味，滴几滴橄榄油出锅装盘即可

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该菜谱发布于 2011-07-19 09:14:54
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