黄瓜百合炒南瓜

用料  

黄瓜百合炒南瓜的做法  

  1. 小黄瓜洗干净,用波浪刀斜切成片待用

  2. 南瓜卜削皮后,切菱形片待用

  3. 鲜百合剥开一瓣瓣的洗干净待用

  4. 炒锅内到入水,待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出

  5. 起锅,锅内到入橄榄油,爆香南瓜片,放入焯水好的黄瓜片、鲜百合略翻炒,放蘑菇精、盐调味拌匀

  6. 最后用适量水淀粉勾薄芡(也可省略)出锅装盘即可

小贴士

可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头的黑色的根去除。百合千万不要炒烂了。黄瓜片一定要切的厚些炒出来比较脆口,汆黄瓜片可以放些白醋这样比较脆口。

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