芝士芒果焗土司

简介

芒果是著名的热带水果,被誉作“热带果王”。原产亚洲南部热带地区,如印度、马来半岛等,后来逐渐迁居到其它热带、亚热带地区。

用料  

芒果
无蛋切片土司
起司
素鸡排酱

芝士芒果焗土司的做法  

  1. .芒果刨皮,剁成小粒,然后拌入素鸡排酱,调味加盐、蘑菇精拌匀,制成馅料待用

  2. .无蛋切片土司切去四周的硬皮,对角切成三角状片待用

  3. .把步骤(1)馅料放入平底锅中,煎成半生不熟,然后涂抹在三角状土司片上,撒入起司条待用

  4. .打开烤箱上下250℃预热5分钟,然后逐一放入土司片,烤约5分钟,出锅装盘即可

小贴士

芒果健胃、助消化,生津止渴,防止视力衰退,保护眼睛。抗氧化,滋润肤肤。
芒果的肉质具有弹性,味道较酸,创造丰美的口感,配上起司得以带出浓郁香气,吃时有芒果的鲜甜味。


第一个把芒果从印度介绍到中国来的人是唐代的玄奘大师,因为在他的《大唐西域记》里,曾有芒果这种植物的记载,现在广东、海南、台湾、云南等地都有栽培。芒果含有丰富的维生素,营养价值很高。它的树皮还可以作染料,花和叶还可以治痢疾等等。
芒果肉含有丰富的维生素A、C和D,中医学认为,具有清热作用、味甘、酸,性凉,有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效,甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症,只需以芒果核煎水一大碗,入茶饮用,就有退热之效。芒果不利肾脏,患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。
芒果富含抗氧化成份的叶黄素与玉米黄素,这两种物质可以保护视力和减少与高龄相关的黄斑退化症(这是造成成年人失明的主要病因)。成熟的芒果可以作为香甜多汁的点心来吃,而未成熟的芒果,则是制作酸辣酱和色拉的一味又酸又脆的佐料。
芒果可使头发变得亮丽。将芒果榨汁,把芒果渣与一汤匙柠檬汁混合涂抹于头发上,然后轻轻按摩,再戴上浴帽20分钟,就能使头发乌黑亮丽。因为芒果中的维生素含量很高,还含有头发非常需要的磷等矿物质。

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