香芒素虾酥皮沙拉

用料  

芒果
斑节素虾
豆腐衣
素腊肠
圣女果
酸奶

香芒素虾酥皮沙拉的做法  

  1. 芒果洗干净刨皮,一半切成方粒,另一半切成片待用

  2. 斑节素虾洗干净改刀成片,放入素高汤中略微煮一下,让它基本入味待用

  3. 素腊肠一根,用油炸成金黄色,冷却后切斜切半待用

  4. 圣女果洗干净切成方粒待用

  5. 豆腐衣用剪刀剪成“日”字块,入油锅中微炸片刻待用

  6. 取一只碗,放入芒果片、斑节素虾片、素腊肠片,调味盐、蘑菇精、酸奶拌匀

  7. 方盘中放入一片油炸过的豆腐衣片,然后放芒果素虾沙拉,再放一片豆腐衣片,放芒果素虾沙拉,顶上再再放一片豆腐衣片。最后用蕃茜(荷兰芹)、圣女果粒、芒果粒点缀即可

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