九层塔焗面

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用料  

九层塔焗面的做法  

  1. 芦笋洗干净,用芦笋嫩头部分,其余部分留作它用。芦笋烫熟待用

  2. 圣女果洗干净,切粒状待用

  3. 九层塔洗干净,切碎待用

  4. 取圆盘,盘中间放入烫熟的芦笋,四周撒入圣女果粒

  5. 锅里加水,待水沸时,放入面条煮熟,然后迅速倒出用冷水冲凉,沥干水分,用少许油拌匀待用

  6. 锅热后,加少许橄榄油,然后倒入面条煸炒(火要大,动作要快),加盐、蘑菇精继续煸炒,炒匀入味,最后放入九层塔碎,继续煸炒,出锅装盘放在芦笋之上即可

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