香脆椒茶树菇

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用料  

新鲜茶树菇
黄飞红香脆椒
素东坡
青尖椒

香脆椒茶树菇的做法  

  1. 新鲜茶树菇剪去根蒂,洗净备用

  2. 青尖椒洗干净,切斜刀圆圈段备用

  3. 素东坡打开包装袋,切薄片备用

  4. 起锅,倒入精制油,待油温升至5成热放入素东坡片,炸至表面成微脆倒出,沥干油

  5. 起锅,倒入精制油,待油温升至6成热放入茶树菇,炸至表面成淡金黄色、茶树菇表面水分炸干倒出,沥干油

  6. 锅内倒入油,待油热放青尖椒圈、姜翻炒,随后放茶树菇、素东坡片继续翻炒。炒至起香放入黄飞红香脆椒、盐、蘑菇精继续翻炒,淋少许辣油、花椒油、香油炒匀即可出锅

小贴士

此菜鲜辣爽口,色彩缤纷,是佐餐的佳肴。
 

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