松茸土瓶蒸

．平菇、秀珍菇、金针菇剪去根蒂，洗干净待用

．大白菜洗干净，用刀切成块待用

．素半边鸡改刀成小块待用

．黑木耳用水涨发开，洗干净撕裂成小块待用

．把平菇、秀珍菇、金针菇、大白菜、黑木耳、素半边鸡放入不锈钢盆中，加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1.5小时

．鲜汤蒸制1.5小时后,捞出平菇、秀珍菇、金针菇、大白菜、黑木耳、素半边鸡留作它用

．取土瓶，放入松茸、白菌、冬笋，倒入素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼蒸1小时

．2.5小时后，捞出松茸、白菌、冬笋放入小碟中即可