茶树菇干烹素虾柳

简介

茶树菇益气开胃,历来被认为是延年益寿的上品,且具补肾健脾胃及滋阴的作用,此菜最适合烦躁焦虑的人食用。

用料  

茶树菇干烹素虾柳的做法  

  1. .茶树菇切除根蒂,洗干净切成4公分的段待用

  2. .孟德素虾柳,从中间一切二待用

  3. .芹菜洗干净,切段待用

  4. .胡萝卜洗干净,切细条待用

  5. .生姜洗干净刮去皮,切成丝待用

  6. .青红尖椒洗干净,切圆圈段待用

  7. .起锅,锅里倒入精制油,待油温升至至4成左右,将素虾柳放入炸,微炸捞出。待油温升至6成左右,将茶树菇放入炸,(中间复炸一次,炸干)炸成金黄色出锅沥干油备用

  8. .另起锅,锅内少许油,煸香姜丝倒入胡萝卜、芹菜、青红尖椒圈干煸

  9. 煸出香味调味美极鲜味汁、蘑菇精。然后放入素虾柳、茶树菇,继续煸炒,炒匀出锅前加辣油、花椒油、麻油装入锅仔中即可

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