薏米冬瓜炖牛肝菌丸子

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用料  

薏米冬瓜炖牛肝菌丸子的做法  

  1. .冬瓜刨皮,洗干净切方块待用

  2. .玉米洗干净,切长条待用

  3. .牛肝菌解冻,切成末。拌入素鸡肉浆,然后捏合成小丸子上笼蒸10分钟待用。另一半牛肝菌,切片待用

  4. .干虫草花放入清水中,浸泡20分钟,然后清洗干净待用

  5. .薏米洗干净待用

  6. .取炖盅,放入步骤(3)的牛肝菌小丸子、玉米条、冬瓜块、薏米、虫草花、牛肝菌片,倒入事先熬制的素鲜汤,调味加少许盐、蘑菇精倒入炖盅内,上笼蒸1小时,取出即可

 

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