味噌秋葵烩山药

用料  

秋葵
山药
素鸡块
蘑菇片
味噌

味噌秋葵烩山药的做法  

  1. .秋葵洗干净,切去蒂头,切成片待用

  2. .山药洗干净,刨皮切成方块待用

  3. .素半边鸡撕裂成块待用

  4. .蘑菇洗干净,切片待用

  5. .净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入山药、素鸡块过油,倒出沥干油

  6. .起锅,锅中加水,加盐、糖、少许油待水沸时,将秋葵放入,待秋葵翠绿时倒出

  7. .锅内加入少许橄榄油,放入蘑菇片煸香,放山药、素鸡块加2杯水,大火烧开调小火略微煮一会儿。放味噌、蘑菇精,勾一点点薄芡,出锅装盘最后用焯完水的秋葵点缀。OK啦

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