松仁秋葵南瓜浓汤

用料  

松仁秋葵南瓜浓汤的做法  

  1. .秋葵洗干净,切去蒂头。秋葵焯水,然后用冷水浸泡一会儿,捞出秋葵沥干水,用食品粉碎机打成茸

  2. .南瓜洗干净,刨皮。上笼蒸熟,冷却后,用刀压成泥

  3. .山药洗干净,刨皮。上笼蒸熟,冷却后,用食品粉碎机打成泥

  4. .起锅,净锅内加入少许水,放入南瓜泥开大火煮,调味加少许盐、蘑菇精,搅拌后勾一点点薄芡,出锅倒入汤碗中

  5. .另起锅,净锅内加入少许水,放入山药泥开大火煮,调味加少许盐、蘑菇精,搅拌后倒入少许牛奶,勾一点点薄芡,出锅倒入汤碗中

  6. .另起锅,净锅内加入少许水,放入秋葵茸开大火煮,调味加少许盐、蘑菇精,不勾芡,出锅倒入汤碗中

  7. .取圆深盘,放入大小不锈钢圆模,然后最外层倒入秋葵浓羹,中间层,倒入南瓜浓羹,最中间,倒入山药浓羹。慢慢抽出大小不锈钢圆模,最后在山药浓汤上,撒几粒熟松仁即可

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