石锅三杯杏鲍菇

用料  

石锅三杯杏鲍菇的做法  

  1. .打开烤箱,调上下200℃,放入石锅烤45分钟

  2. .杏鲍菇洗干净,切滚刀块待用

  3. .红尖椒洗干净,切斜刀厚片待用

  4. .生姜洗干净刮去皮,一半切姜丝,另一半切姜片待用

  5. .九层塔洗干净待用

  6. .炒锅烧热加麻油,放入杏鲍菇煸炒,火要大动作要快,煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑,放红尖椒片、姜片继续煸香,放入老抽、白糖、1杯水,略微煮一会儿,加少许蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡

  7. .从烤箱中,取出石锅放入九层塔,淋少许麻油,放入步骤(6)杏鲍菇,面上放姜丝,让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿,香气四溢即可

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