素XO酱炒胜瓜

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用料  

素XO酱
胜瓜
蘑菇

素XO酱炒胜瓜的做法  

  1. .胜瓜刨皮,刨时保留少许绿皮,洗干净,切滚刀块待用

  2. .蘑菇洗干净,切厚片待用

  3. .锅置火上,注入精制油烧至四成热时,将胜瓜块、蘑菇片滑油,捞起在漏勺内沥油

  4. .炒锅烧热,放入素XO酱、姜片煸香,然后放入胜瓜、蘑菇片炒散炒匀。加少许水,加盐、蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可

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