秋葵百合炒菱角

用料  

秋葵百合炒菱角的做法  

  1. 用剪刀剪一个小口,剥去菱角外皮,洗干净待用

  2. 红甜椒洗干净,切菱形块待用

  3. 秋葵洗干净,切除根蒂,从中间一剖为二,然后从中间一分为二待用

  4. 百合用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头的黑色的根去除。鲜百合剥开一瓣瓣的,洗干净待用

  5. 锅内倒入少许初榨橄榄油,放入姜片煸香,放入菱角、秋葵、红甜椒煸炒,加少许水,调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精,最后放百合略炒,勾一点点薄芡,出锅装盘即可

小贴士

成菜色泽绿白,清香爽口,制作简单,重点是创意。

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