豆包荞麦面

0
人做过这道菜

用料  

豆皮包
荞麦面
虫草花
松茸
山药
素三文鱼
香菜
青芥辣
紫苏叶
海苔丝
寿司醋
韩式泡菜

豆包荞麦面的做法  

  1. .松茸解冻,切片待用

  2. .干虫草花放入清水中,浸泡20分钟,然后清洗干净待用

  3. .山药洗干净,刨皮切成段待用

  4. .取盆放入松茸、山药、虫草花加入素上汤,调味盐、蘑菇精,保鲜膜封口上笼蒸1小时

  5. .豆皮包放入热水中汆烫,去除多余油分后取出沥干

  6. .将素上汤、蘑菇精、砂糖、酱油混合,放入豆皮包,微煮片刻,熄火,取出沥干汤汁

  7. .将豆皮包从头部切开待用

  8. .真空包装的荞麦面,打开放入热水锅中微煮,捞出沥干水分,放入碗中,调味:盐、寿司醋、青芥辣、蘑菇精,拌匀待用

  9. .冰鲜素三文鱼不解冻切粒;香菜洗干净,切末;然后二者拌匀,然后略微调味待用

  10. .紫苏叶洗干净,沥干待用

  11. .将步骤(8)的荞麦面,然后适量填入步骤(7)的豆皮包,放入一片紫苏叶,在荞麦面上面放入适量步骤(9)的素三文鱼粒,在素三文鱼粒上面放少许海苔丝

  12. .将步骤(4)的松茸清汤取出,打开保鲜膜,倒入碗中。放入松茸、虫草花即可

  13. .最后跟一碟韩式泡菜,全套组合。拿一个豆包荞麦(そば)面,啃上一口,喝一口松茸清汤美味入魂~

豆包荞麦面的留言

关于豆包荞麦面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
318 收藏

作者慈实的其他菜谱