爪哇炒饭

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用料  

米饭
松珍素小牛排
松珍素小虾
黄瓜
咖喱粉(或黄姜粉)
辣椒

爪哇炒饭的做法  

  1. 素小牛排解冻,也切成粒状待用

  2. 素小虾解冻,也切成粒状待用

  3. 黄瓜洗干净,切成粒状待用

  4. 辣椒剁成末

  5. 起锅,锅内加入植物黄油(无反式脂肪酸),放入素小牛排粒、素小虾粒、辣椒末煸炒,煸至干香,放入米饭煸炒,加少许蘑菇精、盐、咖喱粉煸炒,加黄瓜粒,继续大火煸炒,出锅装盘即可

小贴士

爪哇炒饭主要是白饭加入了姜黄粉或咖喱粉,所以饭呈现金黄色,姜黄粉:原产于印度尼西亚半岛,爪哇、印度等亚热带地区,冲绳、台湾也有栽培。主要黄色的色素为姜黄素。姜黄目前算是养生中很好的食品加入饭中烹饪后口味更佳。

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